karambola

Karambola nebo také čínská hvězdice je ovoce tropického stromu Averrhoa carambola původem z jihovýchodní Asie. Šťavnatá dužnina žlutých plodů karamboly je sladkokyselá až kyselá, nemá žádnou vnitřní strukturu a dužnina je konzistencí podobná hroznům. Karambola se jí nejčastěji čerstvá v exotických ovocných salátech nebo se používá jako ozdoba pohárů a nápojů. Před konzumací se odstraní hnědá žebra a plod se nakrájí na plátky. Vzniknou tak velmi dekorativní hvězdy a proto se karambola v angličtině nazývá starfruit (hvězdicové ovoce).